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á-34294

Mejillones al vapor

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Mejillones al vapor 1 Picture

Ingredients

  • 1 kilo de mejillones bien limpios
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • Un poco de guindilla (opcional)
  • 2 tomates medianos partidos en cuartos
  • Un ramillete de perejil triturado
  • 200 g de agua (o 150 g de agua y 50 g de vino blanco)
  • Sal

Details

Adapted from thermorecetas.com

Preparation

Step 1

Colocamos los mejillones limpios en el recipiente varoma.

Ponemos el perejil en el vaso y lo trituramos unos 5 segundos en velocidad 7. Añadimos el ajo, al aceite y la guindilla (opcional) y los tomates. Ponemos también el agua y la sal. Cerramos la tapa, ponemos el recipiente varoma con los mejillones en su posición y lo cerramos con su tapadera. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Acabado el tiempo ponemos los mejillones en una fuente y los servimos inmediatamente, con su propio jugo (colamos el caldo ayudándonos del cestillo). Veréis cómo ese caldito está delicioso.

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