Mejillones al vapor

Photo by Abel A.
Adapted from thermorecetas.com

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Adapted from thermorecetas.com

Ingredients

  • 1

    kilo de mejillones bien limpios

  • 1

    diente de ajo

  • 30

    g de aceite de oliva virgen extra

  • Un poco de guindilla (opcional)

  • 2

    tomates medianos partidos en cuartos

  • Un ramillete de perejil triturado

  • 200

    g de agua (o 150 g de agua y 50 g de vino blanco)

  • Sal

Directions

Colocamos los mejillones limpios en el recipiente varoma. Ponemos el perejil en el vaso y lo trituramos unos 5 segundos en velocidad 7. Añadimos el ajo, al aceite y la guindilla (opcional) y los tomates. Ponemos también el agua y la sal. Cerramos la tapa, ponemos el recipiente varoma con los mejillones en su posición y lo cerramos con su tapadera. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Acabado el tiempo ponemos los mejillones en una fuente y los servimos inmediatamente, con su propio jugo (colamos el caldo ayudándonos del cestillo). Veréis cómo ese caldito está delicioso.

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