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Ingredients
- 175 cc de agua tibia
- 1 paquete de levadura ( 20 grs )
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 250 cc de crema de leche tibia
- 2 huevos batidos
- 950 gr de harina común
- 1 lt de aceite vegetal para freír
- azúcar impalpable para espolvorear
Preparation
Step 1
1. Colocar el agua a temperatura ambiente en un bowl. Rociar la levadura y dejar que se asiente por 5 minutos hasta que se disuelva.
2. Combinar la mantequilla con el azúcar y la sal en un bowl. Volcar la crema de leche tibia sobre la mezcla de mantequilla y mezclar. Dejar que se entibie. Luego añadir la mezcla de levadura y los huevos batidos.
3. Ir añadiendo la harina de a poco hasta que se forme una masa. Dejar reposar cubierta con papel film y llevar a la heladera por 30 minutos a una hora.
4. Estirar la masa de 3 mm de espesor y cortarla en cuadraditos de 5 por 5 cm.
5. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio ( 180º ) y freír hasta que se inflen y estén doraditas, de 3 a 5 minutos. Retirarlas con cuidado con un espátula y colocarlas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Espolvorear con azúcar impalpable y a comer.