- 6
- 10 mins
- 55 mins
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Ingredients
- 100 g 100 g de farine
- 125 g 125 g de beurre
- 4 4 oeufs
- 250 g 250 g de sucre
- 250 g 250 g de noix
- 1 1 cuillère à soupe de rhum
- chocolat à pâtisserie
Preparation
Step 1
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
2 Mélanger le beurre préalablement fondu avec la farine. Ajouter le sucre, le rhum et les jaunes d’oeufs.
3 Mixer les noix et les ajouter au mélange précédent.
4 Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer très délicatement au mélange.
5 Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Faire cuire 45 minutes environ.
6 Pour la décoration, faire fondre du chocolat et en recouvrir le gâteau, puis disposer des cerneaux de noix sur le glaçage. On peut égalment napper le gâteau de miel à la sortie du four