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Ingredients
- Ingredientes:
- Carne de Puerco (brazuelo o costillitas)
- botella vinagre manzana
- ajo
- sal
- adobo anita o achiote
- tomillo
- oregano
- laurel
- comino
- pimienta gorda
Preparation
Step 1
Procedimiento:
Se pone a macerar la carne de puerco con vinagre de manzana, ajo, sal y el adobo o achiote. De preferencia un dia antes o minimo 3 horas antes.
Luego se mete al horno o a vapor, se le pone tomillo.
La cochinita se puede acompanar con cebollitas.
Se pone un poco de agua a hervir con vinagre de manzana, hiervas de olor, oregano, laurel, tomillo, comino y 3 pimientas gordas, sal suficiente y se deja que hierva. Luego se le agrega a la cebolla en rebanadas y el chile habanaero si se quiere en rebanadas tambien, un segundo y se apaga y listo.