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Ingredients
- 1 / 2 taza (1 barra) de mantequilla
- 1 1 / 2. tazas de pimiento verde picado
- 1 1 / 2 tazas de cebolla picada
- 1 1 / 2 tazas de apio picado
- 1 cucharada de ajo, finamente picados
- 1 / 4 taza de pasta de tomate
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 1 / 2 cucharaditas de sazonador italiano
- 1 1 / 2 tazas de caldo de pollo o agua
- 1 taza de jugo de tomate
- 1 taza de tomates, pelados y picados
- 1 1 / 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 1 / 2 cucharaditas de sal
- pizca de pimienta negra
- una pizca de pimienta de cayena
- pizca de pimienta blanca
- 1 1 / 2 cucharadas de maicena
- 4 cucharadas de agua
- 1 / 4 taza de perejil fresco
Preparation
Step 1
Derrita la mantequilla en una sartén grande y cocine el pimiento, la cebolla, el apio y el ajo hasta que estén tiernos, de 5 a 8 minutos. Agregue la pasta de tomate, el pimentón y el sazonador italiano y cocine 3 minutos. Agregar 1 1 / 2 tazas de caldo de pollo o agua, jugo de tomate, tomates, salsa inglesa, sal,pimienta negra, pimienta de cayena y la pimienta blanca. Llevar la mezcla a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 4 cucharadas de agua hasta que quede suave. Poco a poco agregue la maicena a la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. Espolvorear con perejil y servir.