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- 20 mins
- 21 mins
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Ingredients
- 250 g 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 1 1 melon
- 1 1 bûche de chèvre
- 50 g 50 g de sucre en poudre
- 2 c. 2 c. à soupe de sucre cristal
- poivre du moulin
Preparation
Step 1
ersez le sucre en poudre dans une casserole.
Ajoutez 10 cl d’eau et portez à ébullition. Laissez bouillir 5 min.
Plongez les framboises dans le sirop quelques secondes puis retirez-les avec une écumoire et mettez-les dans une assiette. Saupoudrez-les de sucre cristal et placez au frais.
Ouvrez le melon en deux et épépinez-les. Epluchez-le et coupez-le en petites lamelles.
Coupez le fromage en petites rondelles.
Piquez les lamelles de melon et les rondelles de fromage sur des brochettes en bois, mettez-les dans un plat et poivrez légèrement.
Pisez ensuite les framboises deux par deux sur des brochettes. Mettez-les dans le plat. Servez les brochettes sucrées et salées en même temps.