- 2
- 5 mins
- 15 mins
Ingredients
- 2 ramequins à soufflé individuel :
- 100 100 100 g de framboises surgelées
- 1 1 1 oeuf
- 30 30 30 g de farine
- 25 25 30, g de sucre (voire 30, au goût)
- 1 1 1 cuillère à café de jus de citron
- 4 4 4 carrés de chocolat blanc (2 par ramequin)
- noix de coco râpée pour la décoration
Preparation
Step 1
1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Battre l’oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mixer les framboises surgelées, les chauffer dans un bol légèrement au micro-ondes, ajouter le coulis obtenu à l’oeuf (si vous utilisez des framboises fraîches, pas besoin de chauffer le coulis). Ajouter également le jus de citron, puis la farine. Fouetter.
2 Verser dans deux ramequins à soufflé individuel (ou moules à muffins) préalablement beurrés et farinés. Enfoncer légèrement deux carrés de chocolat dans chaque ramequin (1 carré si petit moule) et enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pour 10 à 11 minutes (moins si petit moule). Démouler sur des petites assiettes, laisser tiédir et parsemer de noix de coco râpée.
Pour finir…Ces moelleux peuvent se préparer à l’avance, se démouler et se tiédir 20 secondes au micro-ondes, avant de servir