Carrés fondants au chocolat au lait

By Kvincent2010

Ingredients

• 100 100 100 g de chocolat au lait
• 45 45 45 g de beurre (demi-sel de préférence)
• 2 2 2 oeufs
• 50 50 50 g de sucre en poudre
• 2 2 2 cuillères à soupe de farine
• 60 60 70 à 70 g d'amandes effilées

Preparation

Step 1

1 Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre.

2 Hors du feu, incorporer le sucre puis la farine en remuant vivement. Incorporer les oeufs un à un en fouettant.

3 Faire griller les amandes à sec dans une poêle anti-adhésive. Les ajouter à la préparation.

4 Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant environ 15 minutes dans le four préchauffé à 180-200°C (selon le four). Vérifier la cuisson en piquant le gâteau : la pointe de couteau doit rester humide.

5 Démouler sur grille 5 minutes après la sortie du four et couper en carrés (avec un couteau à dents car les amandes effilées le rendent fragile)