Cheesecake chocolat en croûte aux amandes

By Kvincent2010

Ingredients

• Pour la croûte :
• 200 200 200 g d'amandes pilées
• 50 50 50 g de sucre
• 1 1 1 blanc d'oeuf
• Pour la crème chocolatée :
• 150 150 150 g de chocolat noir
• 150 150 150 g de mascarpone
• 20 20 20 cl de crème liquide
• 1 1 1 cuillère à soupe de sucre glace

Preparation

Step 1

1 Mélanger tous les ingrédients de la croûte et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
2 Poser la pâte sur les parois internes d’un cercle à pâtisserie, préalablement recouvert de papier de cuisson ou beurré et fariné.

3 Enfourner 20 minutes à 180°c.

4 Démouler à l’aide d’un poussoir.

5 Faites fondre le chocolat avec la crème. Laissez-là refroidir. Quand elle commence à épaissir, incorporez le mascarpone et le sucre glace.

6 Versez la préparation dans la croûte croquante et placez au réfrigérateur pendant deux heures.