Strudel de Espinacas

By lily_bones

Rollo de Espinacas con queso de cabra y jamon

Ingredients

• Mantequilla 200 g
• Cebolla 1
• Ajo 2 dientes
• Espinaca 1 atado
• Queso de cabra 400 g
• Jamón cocido 200 g
• Sal y pimienta c/n
• Masa philo 500 g
• Sal en escamas c/n

Details

Adapted from foxlife.tv

Preparation

Step 1

Saltear en una sartén caliente con 1 cda de mantequilla la cebolla junto con el ajo, picados. Luego, añadir la espinaca blanqueada picada, el queso de cabra en fetas y el jamón cocido, en cubos. Condimentar con sal y pimienta, mezclar y retirar del fuego.

Extender la masa filo y pincelar cada capa con mantequilla. Superponer 3 capas.
Colocar el relleno en el centro, pincelar con mantequilla y enrollar. Luego, colocar los bordes hacia abajo y acomodar sobre una placa para horno.

Pincelar la superficie con más mantequilla, espolvorear con sal en escamas y llevar al horno. Hornear a 180°C hasta dorar.