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- 5 mins
- 20 mins
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Ingredients
- 2 2 feuilles de gélatine
- 250 g 250 g de crème de marrons
- 20 cl 20 cl de crème liquide très froide
Preparation
Step 1
1.Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes pour les faire ramollir.
2.Versez la crème de marrons dans une casserole et faites-la tiédir à feu doux. Essorez la gélatine sur du papier absorbant, ajoutez-la à la crème de marrons et mélangez soigneusement pour bien l’incorporer. Ôtez la casserole du feu et versez la préparation dans un récipient.
3.Montez la crème liquide en chantilly bien ferme. Incorporez-la délicatement à la crème de marrons à l’aide d’une spatule. Répartissez la mousse dans quatre jolies coupelles en verre ou dans quatre ramequins. Mettez au réfrigérateur pour au moins 4 heures.