Gâteau fondant au chocolat sans beurre

By Kvincent2010

Ingredients

• 150 150 150 g de chocolat
• 1 1 20 3% de crème fraîche épaisse de 20 cl (à 3% mg)
• 175 175 175 g de sucre
• 115 115 115 g de farine
• 4 4 4 oeufs
• 1/2 1/2 1/2 sachet de levure (bicarbonate de soude pour moi)
• quelques gouttes de vanille liquide
• 1 1 1 pincée de sel

Preparation

Step 1

Préchauffer le four à 180°C (thersmotat 6).

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème fraîche, la vanille et le chocolat fondu. Incorporer enfin la farine mélangée à la levure.

Monter les blancs en neige et les incoporer à l’appareil.

Verser dans un moule à manqué, puis enfourner pour 25 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.