Moulin à vent banane-chocolat

By Kvincent2010

Ingredients

• 4 4 4 bananes
• 3 3 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
• 150 150 150 g de chocolat noir
• 100 100 100 g de sucre en poudre
• 100 100 20 g de beurre + 20 g pour le moule
• 60 60 60 g de poudre d'amandes
• 1 1 1 cuillère à soupe bombée de farine
• 1 1 1 pincée de sel

Preparation

Step 1

1 Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre pendant 1 minute.

2 Casser le chocolat et le faire fondre au bain marie (ou au micro-ondes avec un peu d’eau).

3 Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes. Incorporer 100 g de beurre ramolli et les blancs légérement battus à la fourchette.

4 Ajouter au mélange précédent la farine, la poudre d’amande et la pincée de sel.

5 Peler les bananes et les couper en deux dans la longueur et les disposer en hélice dans un moule à tarte beurré de 28 cm, coté bombé vers le haut. Recouvrir de la pâte.

6 Faire cuire 20 minutes, le coeur du gateau devra rester à peine cuit.

Laisser refroidir avant de démouler.