- 6
- 10 mins
- 50 mins
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Ingredients
- 250 250 250 g de chocolat à cuire
- 6 6 6 oeufs
- 125 125 125 g de beurre
- 150 150 150 g de sucre
- 4 4 4 cuillères soupe de farine
- 1 1 1 sachet de levure
- extrait de vanille liquide
Preparation
Step 1
1 Mettre le chocolat et le beurre à fondre au bain marie. Pendant ce temps, casser les oeufs en mettant le jaune dans une terrine (les blancs au mixer).
2 Mélanger le sucre avec les jaunes d’oeufs. Ajouter l’extrait de vanille.
3 Quand le chocolat et le beurre forment un mélange homogène, ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
4 Incorporer le mélange chocolaté au mélange sucre/jaunes d’oeuf.
Mélanger.
5 Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement, sans les casser, à la pâte chocolatée.
6 Beurrer et fariner un moule à manqué. Y verser la pâte. Enfourner thermostat 6 (180°C) pendant 30 minutes.
Pour finir…A servir tiède ou froid, nature ou avec une crème anglaise..