- 6
- 45 mins
- 75 mins
Ingredients
- 20 20 briouats
- 20 20 20 feuilles de brick
- 4 4 4 bananes
- 20 20 70 carrés de chocolat (ici chocolat noir à pâtisser 70 % de cacao)
- 1/2 1/2 1/2 citron vert
- 2 2 2 cuillères à coupe de sucre
- 1 1 1 sachet de sucre vanillé
- cannelle (facultatif)
- beurre pour les bricks
Preparation
Step 1
1 Couper les bananes en rondelles. Les faire compoter dans une poêle avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le jus du 1/2 citron vert et laisser chauffer tout en mélangeant à la spatule pour obtenir une purée. Préchauffer le four à 180°C. Prévoir un peu de beurre fondu et un pinceau à cuisine.
2 Pliage : couper la feuille de brick en 2. Badigeonner un peu la demi-feuille de beurre fondu. Ensuite, prendre une moitié à la verticale. Dans le haut de la feuille (vous obtenez un“D”ou un“D”renversé), déposer une cuillère à café de purée de banane, et dessus, un carré de 5 g de chocolat. Replier les bords de chaque côté (voir photo).
3 Puis rouler le haut de la feuille sur la farce et continuer à rouler jusqu’au bout de la feuille. Souder le bord restant avec un peu de beurre badigeonné au pinceau.
4 Disposer le rouleau dans un plat allant au four et répéter l’opération pour les autres feuilles.
5 Enfourner, vérifier la cuisson et lorsque les briouats blondissent un peu, les retourner. Laisser blondir un peu de l’autre côté aussi.