Ajiaco de Pollo
By á-3229
Ajiaco estilo español pues la receta es de un chef español pero me gusto como se ve y lo sencillo.
Yo le añadi la zanahoria.
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Ingredients
- 4 pechugas con huesos picadas a la mitad
- 8 muslos de pollo
- 8 papas medianas peladas y a la mitad
- 2 tazas de cebolla picadas bien chicas
- 4 mazorcas picadas en 4
- 1 zanahoria en trozos
- cilantro a gusto
- leche evaporada
- sal y pimienta
- 4 tazas de caldo de pollo
Details
Servings 8
Preparation
Step 1
Sazone el pollo a gusto
Preparar el caldo de pollo
En otra cazuela sofreir la cebolla hasta que tome algo de color.
Añada el pollo, la zanahoria y el caldo. Cocinar 5 minutos en olla de presion.
Añada las papas y el maiz y vuelva a cocinar 5 minutos mas .
Cuando las papas y el pollo esten listo se echa la leche evaporada se deja hervir 4 o 5 minutos mas y se le añade el cilantro picado biwen chiquito.
Servir solo o con arroz blanco.
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