Ajiaco de Pollo

Ajiaco estilo español pues la receta es de un chef español pero me gusto como se ve y lo sencillo. Yo le añadi la zanahoria.

Ajiaco de Pollo

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  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    servings


Ingredients

  • 4

    pechugas con huesos picadas a la mitad

  • 8

    muslos de pollo

  • 8

    papas medianas peladas y a la mitad

  • 2

    tazas de cebolla picadas bien chicas

  • 4

    mazorcas picadas en 4

  • 1

    zanahoria en trozos

  • cilantro a gusto

  • leche evaporada

  • sal y pimienta

  • 4

    tazas de caldo de pollo

Directions

Sazone el pollo a gusto Preparar el caldo de pollo En otra cazuela sofreir la cebolla hasta que tome algo de color. Añada el pollo, la zanahoria y el caldo. Cocinar 5 minutos en olla de presion. Añada las papas y el maiz y vuelva a cocinar 5 minutos mas . Cuando las papas y el pollo esten listo se echa la leche evaporada se deja hervir 4 o 5 minutos mas y se le añade el cilantro picado biwen chiquito. Servir solo o con arroz blanco.


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