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Ingredients
- Langostinos: 500 g
- Ralladura de naranja: 1 cda.
- Aceite de oliva: 3 cdas.
- Ralladura de lima : 1 cda.
- Vodka: 1 Medida
- Jengibre rallado: 1 cda.
- Sal y Pimienta : A gusto
- Páprika: 20 g
- Eneldo: 1 cda.
- Ceviche de mangos
- Eneldo: 1 cda.
- Jugo de lima: 1 Unidad
- Mango: 1 Unidad
- Aceite de oliva: 1 cda.
- Vodka: 1 Medida
- Menta fresca: 1 cda.
- Sal y Pimienta : A gusto
- Morrón rojo: 1 Unidad
Preparation
Step 1
- Pele langostinos, re tire la vena y lave bien. - Coloque los langostinos en un bowl junto con ralladuras, el eneldo, sal, pimienta, aceite de oliva, páprika y vodka. - Deje marinar durante 6 horas. - En una sartén bien caliente con aceite de oliva, cocine los langostinos durante 3 minutos.
Ceviche de mango
- Corte el mango en rodajas finas y luego en juliana. - Pique el ciboulette. - Corte el , morrón en juliana. - Coloque en un bowl el mango, y añada, el aceite de oliva el jugo lima, el eneldo, sal y pimienta, vodka, menta fresca y morrón rojo.
Presentación