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Ingredients
- Pour 3 pots environ :
- 1 kg 1 kg de figues
- 200 g 200 g de sucre blond de canne + 125 g de fructose (ou 450 g de sucre)
- 100 g 100 g de chocolat à 70% de cacao
Preparation
Step 1
Nettoyez les figues, équeutez-les, coupez-les en morceaux et déposez-les dans une marmite.
Pesez le sucre, versez-le sur les figues et laissez macérer quelques heures voire toute une nuit.
Portez le tout à ébullition et laissez cuire encore 10 minutes après ébullition.
Incorporez les morceaux de chocolat, mélangez et mettez en pots tout de suite.
Pour une meilleure conservation, retournez les pots.