Fondant au chocolat au lait

By Kvincent2010

Un gâteau d’un moelleux et d’un fondant inégalables. A essayer

Ingredients

• 1 1 1 tablette de chocolat au lait (180 g)
• 4 4 4 oeufs
• 120 120 120 g de beurre
• 100 100 100 g de sucre cristal
• 50 50 50 g de farine
• 1 1 1 cuillère à soupe de cacao amer (pour le moule)

Preparation

Step 1

1 Préchauffer le four sur 180°C. Faire fondre le beurre.

2 Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel pour qu’ils soient bien fermes. Faire fondre le chocolat.

3 Mélanger, dans cet ordre, les jaunes avec le sucre, la farine, le beurre fondu puis le chocolat fondu.

4 Incorporer les blancs en neige à la préparation.

5 Beurrer le moule. Mettre le cacao amer dans une passoire à thé et tapoter au-dessus du moule pour le répartir sur le beurre (on peut remplacer le cacao par de la farine).

6 Verser la pâte dans le moule et cuire entre 20 et 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquer le gâteau avec un couteau, la lame doit ressortir sèche