Moelleux aux pommes d'Odile

By dp_12

Vous pouvez parfumer (la 1ère préparation) avec du rhum, cognac ou kirsch, et au lieu des pommes, mettre des poires, abricot.Avec les abricots et les poires qui rendent beaucoup de jus, je rajoute des amandes en poudre (50 g environ).

Ingredients

• la 1ère préparation :
• 2 2 3 à 3 pommes
• 100 100 100 g de farine
• 100 100 100 g de sucre en poudre
• 2 2 2 oeufs
• 2 2 2 c. à soupe d'huile
• 1 1 1 verre de lait mélangé à un paquet de levure
• la 2ème préparation :
• 100 100 100 g de sucre
• 50 50 50 g de beurre
• 1 1 1 oeuf

Preparation

Step 1

Préchauffez le four Th.7 (210°C).

Beurrez si besoin des moules à muffins.

Épluchez les pommes, découpez-les et placez-les dans le fond des moules.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les oeufs, l’huile, le lait et la levure.

Versez cette 1ère préparation sur les pommes et enfournez pendant 8 min.

Dans un bol, mélangez les ingrédients de la seconde préparation.

Au bout des 15 min de cuisson, versez la 2ème préparation et remettez au four 8 min.