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Ingredients
- 1 Kg. de pimientos amarillos, rojos y verdes
- 3 cebollas moradas
- 3 dientes de ajo machacados
- Albahaca
- Tomillo
- Orégano picado
- Vinagre blanco
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Un pellizco de azúcar
Preparation
Step 1
Lavar los pimientos y, abiertos en dos, quitar las semillas y cortarlos a tiras. Cocerlos durante 30 minutos junto a las cebollas, los ajos, , las hojas de albahaca, el tomillo, el orégano, el pellizco de azúcar, el Aceite de Oliva Virgen Extra y una cucharada de vinagre blanco; finalmente, salar. Poner el pisto, todavía caliente, en un bote y cerrarlo herméticamente. Conservar en lugar fresco y oscuro durante algunas semanas.