Muffins tout choco

By Kvincent2010

Une variante du traditionnel gâteau au chocolat mais version mini

Ingredients

• 120 120 120 g chocolat pâtissier
• 3 3 3 oeufs
• 80 80 80 g de beurre
• 80 80 80 g de farine
• 100 100 100 g de sucre semoule
• 1/2 1/2 1/2 sachet de levure chimique
• 1 1 1 pincée de sel

Preparation

Step 1

1 Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d’eau. Couper le beurre en morceaux et l’ajouter au chocolat fondu. Mélanger.

2 Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Ajouter le sucre aux jaunes et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

3 Ajouter le mélange chocolat/beurre à la préparation jaunes/sucre et mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Puis les blancs en neige avec douceur.

4 Répartir cette pâte onctueuse dans des moules individuels. Mettre au four à 180°C durant 25 minutes.

5 La cuisson terminée, démouler avec délicatesse et servir avec une boule de glace vanille et crème anglaise.

Pour finir…Pour changer de la traditionelle glace vanille, vous pouvez essayer une boule de glace noix de coco et un coulis de chocolat chaud.