- 6
- 20 mins
- 55 mins
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Ingredients
- 250 250 250 g de faisselle (0%)
- 60 60 60 g de sucre
- 3 3 3 oeufs
- 125 125 125 g de poudre de noisettes
- 60 60 60 g de chocolat noir
- 100 100 100 g de pralinoise
Preparation
Step 1
1 Faire torréfier la poudre de noisettes 10 min au four à 150°c en remuant de temps en temps puis laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat noir et la pralinoise au bain-marie.
2 Battre la faisselle égouttée avec le sucre jusqu'à ce que ce soit bien lisse puis ajouter la poudre de noisettes et les chocolats fondus.
Ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse.
3 Verser dans un moule 20-22cm de diamètre et enfourner 30 à 35 min à 180°c.
Déguster à température ambiante ou réfrigéré quelques heures.