Bouchées aux figues

By Kvincent2010

Ingredients

• 600 600 600 g de figues fraîches
• 350 350 350 g d'amandes concassées
• 25 25 25 g de chocolat noir râpé
• 1 1 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
• 4 4 4 g de cannelle moulue
• 1 1 1 zeste de citron râpé
• 75 75 75 ml d'alcool blanc (prune, poire, etc)
• 200 200 200 g de sucre
• 75 75 75 ml d'eau chaude

Preparation

Step 1

1 Hacher grossièrement les figues. Bien les mélanger aux amandes concassées.

2 Faire chauffer ensemble le chocolat, l’aneth, la cannelle, le zeste de citron, l’alcool blanc, le sucre et l’eau. Bien mélanger jusqu'à obtention d’un mélange homogène.

3 Ajouter la préparation aux figues. Continuer à remuer pour bien lier tous les ingrédients. Retirer de la chaleur et laisser refroidir.

4 Mouler en forme de biscuits ou de petites boules.