Madeleines au chocolat blanc

By Kvincent2010

Ingredients

• 25 pièces :
• 150 150 150 g de chocolat blanc
• 3 3 3 oeufs
• 50 50 50 g de sucre
• 100 100 100 g de beurre demi-sel mou (sans cristaux)
• 120 120 120 g de farine
• Ustensiles :
• 3 3 9 moules souples de 9 madeleines

Preparation

Step 1

1 Préchauffer le four à 180°C. Fondre le chocolat blanc au bain-marie. Pendant ce temps, fouetter au robot les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter ensuite la farine, puis le chocolat blanc fondu et terminer par le beurre mou.

2 Dès que la pâte est homogène, la verser dans des moules à madeleines souples et cuire 12 minutes.

Pour finir…Ramollir le beurre en le mettant au micro-ondes 30 secondes en position décongélation. Si vous les dégustez tièdes, elles seront très moelleuses.