Fondant au chocolat, pois chiche et datte

By Kvincent2010

Ingredients

• pour un moule d'environ 20 cm (6/8 personnes) :
• 370 370 370 g de pois chiches cuits (ou en boîte, rincés et égouttés)
• 2 2 2 oeufs
• 200 200 200 g de chocolat noir
• 100 100 100 g de dattes dénoyautées
• 180 180 180 ml d’eau
• 1/2 1/2 1/2 sachet de levure chimique
• 1 1 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
• 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• Éventuellement du cacao en poudre non sucré ou du sucre glace pour le décor

Preparation

Step 1

1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Portez l’eau à ébullition et plongez-y les dattes pour 5 minutes.

2 Dans le bol du robot, versez les dattes, l’eau, le chocolat fondu et les épices. Mélangez puis ajoutez les autres ingrédients un par un jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

3 Versez dans un moule rond à bord haut beurré et fariné au préalable ou en silicone. Enfournez pour 30 minutes et laissez refroidir avant de déguster.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de cacao ou de sucre glace avant de servir.