Fondant marron-chocolat

By Kvincent2010

Ingredients

• 3 3 3 oeufs
• 500 500 500 g de crème de marrons
• 100 100 100 g de chocolat noir
• 80 80 80 g de beurre salé

Preparation

Step 1

1 Dans un saladier, battez les œufs avec la crème de marrons. Ajoutez le beurre et le chocolat fondus.

2 Tapissez le fond d’un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé. Versez-y la préparation.

3 Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Mettez le fondant à cuire 30 minutes. Laissez refroidir et mettez-le au réfrigérateur au moins 2 heures.

4 Découpez le fondant en petits carrés de 2 cm. Disposez-les dans des cuillères agrémentés de petites boules de glace à la vanille ; pour les confectionner, j’ai utilisé une cuillère parisienne (celle qui sert à faire les billes de melon) que j’avais au préalable trempée dans de l’eau chaude.