Tartelettes amandes, chocolat blanc, caramel

By Kvincent2010

Ingredients

• 1 1 1 pâte sablée
• 12-15 12-15 12-15 caramels durs (style Werther's Original )
• 24 24 24 framboises
• 75 75 75 g de poudre d'amande
• 75 75 75 g de sucre
• 65 65 65 g de beurre fondu
• 2 2 2 oeufs
• 50 50 50 g de farine
• 80 80 80 g de chocolat blanc

Preparation

Step 1

1 Préparation de la crème d’amande :
mettre dans un saladier, le sucre, le beurre fondu, puis les oeufs et la farine. Mélanger. Incorporer la poudre d’amandes et le chocolat blanc râpé. Mélanger.

2 Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.

3 Étaler la pâte sablée dans les moules à tartelette.

4 Piler les caramels durs grâce à un pilon. Saupoudrer le fond de la pâte de caramel. Verser la crème d’amande-chocolat dans chaque moule. Déposer des framboises. Les enfoncer légèrement.

5 Mettre au four pendant 25 minutes. Laisser refroidir