- 2
- 15 mins
- 27 mins
Ingredients
- 2 2 2 oeufs
- 20 20 20 g de sucre semoule
- 60 60 60 g de chocolat blanc
- 1 1 1 cuillère à soupe de lait
- 50 50 50 g de beurre
- 25 25 25 g de farine
- 4 4 4 carrés de chocolat au lait ou noir
Preparation
Step 1
1 Fouetter les oeufs avec le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux.
2 Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le lait.
Hors du feu incorporer le beurre en dés. Mélanger rapidement en fouettant.
3 Verser le chocolat fondu sur le mélange oeufs-sucre, mélanger puis ajouter la farine et fouetter de nouveau.
4 Beurrer et fariner deux ramequins. Les remplir au 2/3. Filmer et réserver au réfrigérateur.
5 Préchauffer le four à température moyenne. Au moment de cuire le dessert, glisser au milieu de chaque ramequin deux carrés de chocolat au lait ou noir. Cuire de 12 à 15 minutes environ à four moyen.
6 Démouler en retournant les fondants sur une assiette.
déguster encore chaud mais pas brûlant.
Pour finir…Ce dessert se cuit juste avant de le consommer.
Pour un contraste chaud-froid, accompagner d’une boule de glace au chocolat noir, blanc ou à la vanille