Bûche aux marrons

By Kvincent2010

Ingredients

• 500 500 500 g de purée de marrons ou de marrons entiers
• 200 200 200 g de chocolat
• 100 100 100 g de beurre
• 100 100 100 g de sucre glace
• 1 1 1 dl d'alcool (rhum ou whisky)

Preparation

Step 1

1 Faire fondre le chocolat et le beurre.

2 Ajouter la purée de marrons :soit la purée de marrons toute prête en boite soit des marrons entiers que l’on réduit en purée (la bûche sera plus compacte et le goût plus“marrons”.)

3 Ajouter le sucre et mélanger.

4 Ajouter l’alcool. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pour gagner 5 minutes on peut utiliser le robot !

5 Verser dans un moule sur du papier sulfurisé et donner la forme d’une bûche.

6 Laisser durcir au moins deux heures au frigo et mettre en forme,strier avec une fourchette, imiter les noeuds du bois, décorer avant de servir.