Bouchées craquantes chocolat, mousse café et noix caramélisées

By Kvincent2010

Ingredients

• 150 150 150 g de chocolat noir Nestlé dessert
• 1 1 170 tablette de 170 g de chocolat Nestlé dessert café (à défaut, parfumer la préparation avec quelques gouttes d'arôme café)
• 10 10 10 cl de crème fleurette
• 10 10 10 cerneaux de noix
• 30 30 30 g de sucre

Preparation

Step 1

1 Faites fondre le chocolat noir. Tapissez avec un pinceau l’intérieur des moules à muffins en silicone de chocolat. Faites 3 couches et replacez au réfrigérateur entre chaque couche.

2 Faites fondre le chocolat café au micro-ondes. Battez la crème en chantilly et incorporez-les délicatement au chocolat. Démoulez les caissettes et ajoutez la mousse dedans. Faites caramélisez le sucre. Ajoutez les noix dedans. Versez-les en les séparant bien sur une feuille de papier sulfurisé. Ajoutez des noix concassées sur chaque caissette.