Carpaccio de courgettes

By Kvincent2010

Ingredients

• 1 1 1 courgette
• 2 2 2 tomates
• 50 50 50 g de parmesan en copeaux
• jus d'un citron
• 2 2 2 c. à  soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Preparation

Step 1

Découpez la courgette en rondelles très fines et disposez-les sur des assiettes.
Coupez également les tomates en fines rondelles.
Intercalez les tranches dans les assiettes : courgettes, tomates et inversement.
Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le jus d’un citron.
Salez et poivrez légèrement.
Arrosez-en le carpaccio et laissez mariner le tout au réfrigérateur pendant 30 min.
Avant de servir, répartissez des copeaux de parmesan sur les assiettes.
Servez.