- 5
- 10 mins
- 20 mins
Ingredients
- Pour le fond :
- 100 100 100 g de biscuits émiettés (petits beurres ou digestives)
- 50 50 50 g de beurre
- Pour la garniture :
- 150 150 150 g de Philadelphia ou autre cream cheese (fromage frais nature, la marque du distributeur fait bien l'affaire en général)
- 100 100 100 g de chocolat blanc
- 20 20 20 g de sucre en poudre
- 2/3 2/3 2/3 feuilles de gélatine réhydratées dans l'eau froide
- Dessus :
- Brisures de framboises surgelées
Preparation
Step 1
1 Le fond : émietter les biscuits (ou mixer au robot) et les mélanger avec le beurre fondu. Garnir des coupelles ou verrines avec le mélange de biscuits et tasser bien. Réserver au froid.
2 La garniture : faire fondre le chocolat doucement au micro-ondes et lui incorporer la gélatine essorée. Verser le chocolat petit à petit sur le cream cheese jusqu'à l’obtention d’une pâte bien lisse. Ajouter et mélanger le sucre. Bien remuer pour lisser. Verser le tout sur la base de biscuit, égaliser la surface avant de mettre les gâteaux au réfrigérateur jusqu'à ce qu’ils soient fermes (peu de temps). Peu avant de servir, ajouter les brisures de framboises surgelées.
Pour finir…La garniture framboise surgelée, très fraiche, est vraiment super agréable. Pour un dessert encore plus gourmand, j’ai testé aussi avec une cuillère à soupe de Nutella à la place des framboises, c’est à tomber