Millefeuille de pamplemousse au saumon fumé

By Keyingredient Staff

Une salade originale à faire avec ce millefeuille de pamplemousse.Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 20 min. Durée : Préparation : 20 min.

Ingredients

• 800 800 2 g de pamplemousses rose soit 2
• 20 20 20 g d'olives vertes dénoyautées
• 10 10 10 g de câpres
• 7 7 7 g de ciboulette
• 175 175 175 g de fromage de chèvre
• 10 10 10 g de sirop d'érable
• 150 150 150 g de saumon fumé
• 50 50 50 g de roquette
• 155 155 155 g de tomates
• 50 50 50 g sauce mayonnaise cocktail

Preparation

Step 1

Peler les pamplemousses à vif et les trancher en 5 dans l'épaisseur au couteau électrique. Laver la ciboulette, éponger.Millefeuille de pamplemousse au saumon fumé–

Dans le bol d’un petit robot-mixeur, placer les olives vertes dénoyautées, les câpres, la ciboulette, hacher, puis placer dans un saladier, avec le chèvre.

Dans le saladier, ajouter les 50 gr de mayonnaise, le sirop d'érable, mélanger. Couper le saumon en rondelles de même dimension que les pamplemousses.
Prendre la tranche inférieure du pamplemousse, la couvrir de la préparation au chèvre, poser une tranche de saumon, puis de pamplemousse.

Sur la tranche de pamplemousse, couvrir avec le chèvre, puis le saumon fumé, puis le chapeau final, placer dans une grande assiette.–
Garnir les pamplemousses avec la roquette, les tomates coupées en dés, et les morceaux restants de saumon fumé, décorer avec la ciboulette.