Roulade de saumon fumé aux asperges, sauce aux crevettes et au chèvre frais

By Vickster

Ingredients

• 220 220 220 g d'asperges (1 boîte)
• 4 4 4 grandes tranches de saumon fumé
• 200 200 200 g de fromage de chèvre frais
• 1 1 1 cuillère à soupe de persil haché
• 100 100 100 g de crevettes
• 20 20 20 cl de crème liquide
• poivre

Preparation

Step 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Egouttez les asperges et répartir 3 asperges sur chaque tranche de saumon, enroulez et disposez dans un grand plat à gratin ou dans des petits plats individuels.

Ecrasez le fromage de chèvre, ajoutez 4 cuillères à soupe de jus d’asperge, le persil et la crème. Poivrez (ne salez pas).

Fouettez pour obtenir une sauce onctueuse, ajoutez les crevettes et nappez les roulades de cette sauce.

Enfournez pour 15 min.