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Ingredients
- Ensalada:
- 2 tazas de nopales en cubos
- 1 ⁄2 litro de agua
- 2 cucharadas de sal
- 1 tazón con agua y hielo
- 3 ⁄4 taza manzanas rojas picadas en cubos medianos
- 1 manzana entera
- Vinagreta:
- 2 cucharadas de rabos de cebolla cambray picados
- 1 ⁄4 taza de aceite de olivo
- 1 ⁄4 taza de vinagre de manzana
- 1 ⁄2 taza de jugo de naranja
- 1 ⁄4 taza de miel de maíz
- Sal al gusto
- Orégano al gusto
- Pimienta blanca al gusto
- 1 ⁄2 taza de uvas pasas
- Cebollín al gusto para decorar.
- Secreto Gourmet: Agregar albahaca frita a la vinagreta
Preparation
Step 1
Poner en una olla agua, sal, nopales partidos en cubos y limpios, dejar cocer por 5 minutos.
Una vez cocidos, colocar en agua con hielo por unos minutos y escurrir con ayuda de un colador.
Para la vinagreta: en un tazón poner rabos de cebolla cambray picados, aceite de olivo, vinagre de manzana, jugo de naranja y mezclar agregar la miel de maíz, sal, orégano y pimienta blanca.
En un tazón poner los nopales, la vinagreta, manzana picada en cubos, agregar las uvas pasas, mezclar bien y servir.
Si desea decoré con cebollín