- 8
- 15 mins
- 60 mins
Ingredients
- 300 gr de azúcar blanquilla
- 5 huevos medianos
- 220 gr de aceite de girasol
- 250 gr de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura química para bizcochos o 1/2 sobre.
- 1 manzana Reineta
- 1 cucharada de canela
- 1 pizca de sal
- Un molde tipo plumcake
Preparation
Step 1
Pon en el vaso el azúcar y pulveriza programando 30 segundos en velocidad 10. Retira a un bol. Reservaremos una parte para espolvorear por encima y la otra para verter sobre la manzana.
Con el vaso vacío, coloca la mariposa en las cuchillas y echa los 5 huevos y 250 gr de azúcar. Programa 5 minutos, 37º, velocidad 3 y medio. Cuando se termine el tiempo, vuelve a programar el mismo tiempo y velocidad sin temperatura.
Mientras se montan los huevos, pela tu manzana reineta y córtala en taquitos, en un bol echa una cucharada del azúcar reservado y 1 cucharada de canela, mezcla para que se integre y reserva.
Agrega al vaso de la thermomix®, el aceite de girasol y mezcla 10 segundos en velocidad 3.
Vierte la harina, la sal, la levadura y mezcla 8 segundos en velocidad 3.
Precalienta el horno a 180ºC, mientras preparas tu molde untándolo con mantequilla o spray desmoldante. A mi me gusta poner papel de horno para desmoldar perfectamente.
Ahora en tu molde, pon una capa de la mezcla, pon toda tu manzana en medio con su canela y tapa con el resto de la masa. Hornea unos 45-50 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
Retira del horno, templa, desmolda y cuando esté frío espolvorea con el azúcar glass sobrante. A disfrutar