Emperador en salsa de gambas

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Emperador en salsa de gambas

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  • Prep Time

    minutes

  • Cook Time

    minutes

  • Servings

    servings


Ingredients

  • Unlock Grocery List!
  • 600-800

    GR. PEZ ESPADA O EMPERADOR

  • 250

    GR. GAMBAS PELADAS

  • 20

    GR. ACEITE

  • 10

    GR. HARINA

  • 100

    GR. CEBOLLA

  • AZAFRÁN MOLIDO O COLORANTE , EN SU DEFECTO

  • 3

    DIENTES DE AJO

  • 60

    GR. VINO BLANCO

  • 60

    GR. JEREZ

  • 200

    GR. AGUA

  • ½

    PASTILLA DE PESCADO

  • PEREJIL PICADO

Directions

1-AJOS , 4 SEG. VEL.5, RESERVAR. 2-COLOCAR EL PESCADO SALPIMENTADO EN EL VAROMA. 3-CEBOLLA, 2 SEG. VEL.5. AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1. 4-AÑADIR LA HARINA, 2 MIN. VAROMA, VEL.2. 5-AGREGAR EL VINO,AJOS, JEREZ, PASTILLA (1/2), AGUA Y AZAFRÁN, COLOCAR EL VAROMA ENCIMA Y PROGRAMAR 18 MIN., VAROMA, VEL.2. 6- SACAR EL PESCADO A UNA OLLA O SARTÉN, TRITURAR LA SALSA, 10 SEG. , VEL.5-7-10, CUIDADO DE NO QUEMARSE. 7-AÑADIR LAS GAMBAS A LA SALSA Y 4 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA. 8-VOLCAR LA SALSA SOBRE EL PESCADO, Y DAR UN HERVOR , UNOS 2 MINUTOS. SERVIR ESPOLVOREADO DE ABUNDANTE PEREJIL PICADITO.


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