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Tarta de frutas

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Tarta de frutas 1 Picture

Ingredients

  • 1 lámina hojaldre
  • 500 gr. leche
  • 3 huevos
  • 100 gr. azúcar
  • 50 gr. maizena
  • 1 cta. vainilla
  • 25 gr. mantequilla
  • frutas variadas en trozos
  • 1 lámina gelatina
  • 100 gr. mermelada albaricoque o melocotón
  • 1 cda. sopera agua

Details

Servings 1
Adapted from juanideanasevilla.com

Preparation

Step 1

1- Hacemos la crema pastelera, leche, huevos, azúcar, maizena, vainilla y mantequilla, 8 min. 90º, vel. 4. Llenar una manga pastelera y dejar templar.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Desenrollar la lámina de hojaldre, espolvorear con un poco de harina y pasar el rodillo para alisarla bien. Colocarla sobre una bandeja forrada de papel de hornear, doblar los bordes y pincharla todo el centro, los bordes no, para que éstos crezcan.
4- Cubrir el hojaldre con la crema y llevar al horno 15 a 18 min. Dejar templar.
5- Remojar la gelatina en agua fría 5 minutos y mientras, calentar la mermelada con el agua unos segundos en el microondas, diluir la gelatina bien escurrida y pincelar toda la tarta, frutas y borde incluídos.
Llevar a la nevera unas horas y servir.

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