SALSA DE UVAS Y QUESO ROQUEFORT

By RAFA

Ingredients

• Oporto: 100 cc
• Vinagre de vino blanco: 20 cc
• Uvas blancas: 200 g
• Sal y Pimienta : A gusto
• Queso Roquefort: 50 g
• Crema de leche : 50 cc
• Azúcar: 20 g
• Aceite de oliva: Cantidad necesaria
• Caldo de carne: 200 cc
• Manteca: 1 cda.

Preparation

Step 1

En una olla caliente coloque el aceite, la manteca y añada el azúcar y el vinagre. - Agregar las uvas partidas a la mitad, deje cocinar y agregue el oporto. - Deje reducir, agregue la salsa de carne, la crema de leche y
rectifique la sazón. - Desgrane el roquefort agregue a la salsa y reserve