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Ingredients
- 1 libra de carne cortada en rodajas finas (lomo o sirloin)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de salsa de soja
- 3 cucharadas de agua
- 1 pizca de jengibre
- 1 cucharada de miel
- 4 ajos finamente picado (puede ser aplastado, pero eliminan los brotes antes de servir)
- 1/8 de cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mirin (sake dulce, opcional)
- 1 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de cebolla de cambray, solo la parte verde, de 3 o 4 cm de largo o picada
- 1 tazas de zanahorias en juliana en tiras muy finas (opcional)
Preparation
Step 1
Mezcle todos los ingredientes excepto las zanahorias las cebollas de cambray. Deje marinar la carne en la salsa en el refrigerador por lo menos 2 horas.
Cocine a fuego medio hasta que la carne este justo antes de la terminación deseada.
Agregar las zanahorias y la cebolla de cambray y cocine por 3 minutos adicionales o hasta que los vegetales se sientan crocantes.
Rociar con un poco de salsa de la marinada y más semillas de ajonjolí
Servir con arroz