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Ingredients
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes, cortadas en trozos pequeños (alternativa recomendada es de cebolla amarilla).
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 150 g (1/3 lb) de carne solomillo, cortado en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de zanahorias en juliana
- 1/2 taza de champiñones.
- 115 g (1/4 lb) repollo ( col ), en rodajas
- 2 tazas de espinaca fresca picada
- 100 gramos de fideos de fécula de patata, remojadas en agua caliente (fideos de celofán puede ser sustituido)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparation
Step 1
En un tazón grande, mezcle 1 cucharada de salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla, ajo, semillas de sésamo, 1 cucharadita de azúcar y pimienta 1/4 de cucharadita. Agregue la carne en rodajas, y deje marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Calentar el wok o sartén grande a fuego medio-alto, y luego rociar con aceite. Cocine la carne hasta que esté bien marrón.
Agregue las zanahorias, champiñones, repollo y las espinacas.
Agregar los fideos, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que esté caliente