Potée de chou blanc à la saucisse
By lucio-2
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Ingredients
- 1 - 1 chou blanc
- 8 - 8 tranches de poitrine de lard
- 500 - 500 g de saucisse à cuire
- 1 - 1 oignon
- 5 - 5 carottes
- 8 - 8 pommes de terre
- 2 - 2 gousses d'ail
- 2 - 2 cuillères à soupe de persil haché
- 30 - 30 g de matière grasse
- - sel et poivre
Details
Servings 4
Preparation time 10mins
Cooking time 50mins
Preparation
Step 1
Couper le chou en 4 et tirer les feuilles.
Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.
Faire blanchir le chou à gros bouillons pendant 10 minutes.
Faire frire l'oignon avec la matière grasse dans une cocotte, y ajouter les feuilles de chou, les carottes, les pommes de terre, le lard, les saucisses, l'ail haché, le persil, du sel et du poivre.
Verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur.
Compter 30 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape puis ouvrir et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.
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