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Ingredients
- Aceite el necesario Jengibre al gusto, picado
- 1 diente de ajo picado
- 1/3 taza de rabos de cebolla cambray, picados
- 1 taza de jarabe de tamarindo
- 1 cucharada de puré de chile chipotle
- Sal al gusto
- 4 láminas grandes de won ton
- 16 camarones medianos, pelados
- 1 yema de huevo para sellar
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- 4 tortillas de harina grandes
- 1 manojo de espinacas.
Preparation
Step 1
Mezcla puré de chile chipotle y rabos de cebolla. Reserva.
Pica cilantro, ajo y añade salsa china. Mezcla bien.
Corta en triángulo y barniza las láminas con clara de huevo, coloca en el centro un poco de la mezcla de cilantro y encima un camarón. Envuelve la mitad de los camarones, dejando fuera la cola del camarón. Haz lo mismo con las tortillas de harina cortadas a la mitad y el resto de los camarones.
Fríe en aceite hasta que estén dorados y crujientes.
Nota: Se pueden preparar con pasta filo o tortillas de harina