Guacamole maison

By lucio-2

Ingredients

• 2 - 2 avocats mûrs
• 1 - 1 oignon moyen
• - le jus d'1/2 citron vert
• 1 - 1 très petite gousse d'ail
• 1 - 1 grosse tomate
• - Tabasco
• - sel

Details

Preparation time 30mins
Cooking time 30mins

Preparation

Step 1

Ebouillantez la tomate 30 secondes; rafraîchissez, épluchez, et coupez-la en 2. Epépinez la tomate et tranchez sa chair au couteau en petits dés.

Epluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.


Coupez les avocats en 2, dans le sens de la longueur, ôtez les noyaux, et épluchez les.

Dans un saladier, écrasez la chair des avocats à la fourchette (en bois si possible, pour éviter l'oxydation des chairs).

Incorporez ensuite le jus de citron, l'ail, l'oignon et la tomate. Salez et ajoutez quelques gouttes de tabasco.

Couvrez d'un film étirable, et placez au frais pendant 2 h.