- 12
- 10 mins
- 30 mins
Ingredients
- Ingredientes:
- 1 paquete (8.5 oz) de mezcla para panecillo dulce (para muffin) de maíz (de elote)
- 1 lata (11 oz) de granos de maíz (elote) enteros, escurridos, cantidad dividida
- 1/2 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de cebolla rebanada
- 4 chiles poblanos asados, pelados, sin semillas y rebanados finamente
- 1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
- 1/4 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
Preparation
Step 1
Procedimiento:
PRECALIENTA el horno a 350ºF. Prepara la mezcla para pan de maíz tal como se indica en el paquete. Incorpórale 1/2 taza de maíz y el queso. Viértela en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas, ligeramente engrasado. Hornea la mezcla por 20 minutos.
CALIENTA, mientras tanto, el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocínala de 4 a 5 minutos o hasta que esté blanda. Incorpora los chiles poblanos y el resto del maíz. Cocina durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente. Agrega la crema agria, el agua y la sal; cocina esto por 3 minutos o hasta que toda la mezcla se haya calentado bien.
CORTA el pan de maíz en 12 cuadritos iguales; corónalos con cantidades iguales de la mezcla de poblanos. Sírvelos de inmediato.
ATAJO: ¿Te falta tiempo para asar los chiles poblanos? Quítales las semillas y rebánalos finamente; incorpóralos a la sartén con la cebolla. Cocínalos hasta que estén blandos. Continúa según las instrucciones.
ALTERNATIVAPrepara el pan de maíz tal como se indica, pero usa queso cheddar fuerte, desmenuzado y reducido en grasa con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Reduced Fat Sharp Cheddar Cheese.