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Ingredients
- Rúcula
- Canónigos
- Pasas y Piñones
- Queso de cabra
- Sésamo (ajónjoli)
- Manzana (opcional),
- Mango y Piña
- Vinagreta de miel (Aceite de Oliva, miel y vinagre de Módena a partes iguales)
Preparation
Step 1
Se pone en el plato el fondo a base de canónigos y rúcula.
En una sartén, dorar la piña, el mango y la manzana partida en gajos. Reservar.
Añadir las pasas y el sésamo al fondo de las lechugas.
Añadimos los tacos de Queso.
Añadimos el salteado de las frutas.
Regamos al final con la vinagreta de Miel.
Maridaje:
Un Cava o Champagne ayudará a sacar todos los sabores (que son muchos y muy diversos), sin tapar a ninguno de ellos.