CAMARONES EMPANIZADOS CON ALMENDRA Recipe

Ingredients

5 piezas camaron
16/20 16/20
1 pieza huevo
40 grs de almendra
20 grs de harina
2 grs sal
1 grs pimienta
1 diente de ajo
1 rama de perejil

Preparation

Step 1

Se limpian los camarones, por otro lado se mezcla el perejil con el ajo picado y el huevo y se deja reposar unos 20 minutos para que tome sabor, por otra parte se pasan por la procesadora las almendras.
Una vez listo todo ok, se sacan los camarones, se pasan por harina y huevo y luego se empaniza por la almendra ya molida, ( SE PUEDE HACER UNA MEZCLA CON PANCO ) luego se pone el sartén con aceite de oliva y se cocina a fuego lento hasta que quede doradito.
Nota:
si compran almendra entera se aconseja poner la almendra en agua caliente por
3 minutos a hervir y luego se retira ,se pone en un paño seco y se refriega con fuerza hasta que se despelleje, una vez limpias se ponen en un lugar seco.