OERHOLLANDSE ERWTENSOEP

OERHOLLANDSE ERWTENSOEP
OERHOLLANDSE ERWTENSOEP

PREP TIME

--

minutes

TOTAL TIME

--

minutes

SERVINGS

--

servings

PREP TIME

--

minutes

TOTAL TIME

--

minutes

SERVINGS

--

servings

Ingredients

  • 500

    gram spliterwten

  • 1

    grote selderij-knol

  • 1

    dikke prei

  • 1/2

    bosje peterselie

  • 1/2

    bosje selderie

  • 1

    flinke aardappel(bloemig)

  • 1

    ui

  • 1

    hamschijf met bot of krabbetjes

  • 250

    gram mager buikspek

  • 2

    slagersrookworsten

  • 7

    bouillonblokjes

  • zout, peper

Directions

Breng de gewassen spliterwten met de hamschijf en het buikspek aan de kook in 5 liter water. Schuim de bouillon af, en laat de soep 45 minuten trekken. Haal de hamschijf en het buikspek uit de soep en snijd die in kleine stukjes. Doe het vlees weer in de soep. Voeg de in blokjes gesneden knolselderij, de gesnipperde ui, de in blokjes gesneden aardappel en de (hele) rookworsten toe. Breng aan de kook en laat 30 minuten zachtjes doorkoken. Doe er dan de fijngesneden prei, peterselie en selderie bij en maak de soep op smaak met peper, zout en bouillonblokjes.

Keyingredient.com uses 'cookies' to give you the best, most relevant experience. Using this website means you're ok with this. You can change which cookies are set at any time and find out more about them by following this link.

Please describe your issue: